Polysaccharide

Defintion und Einteilung

Polysaccharide bestehen aus > 10 Monosaccharid-Einheiten

• Füll- und Quellstoffe
• Schleimstoffe
• Ballaststoffe
  • Cellulose
  • Inulin
  • Pektine
• Stärke
• Polysaccharide mit immunstimulierender Wirkung

Definition

• Heteropolysaccharide u. a. aus Galaktose, Mannose, Rhamnose
  s. auch Pektine 

Eigenschaften

• binden Wasser durch ihr Quellvermögen → ziehen Fäden
• einhüllender Haut- und Schleimhautschutz
• lindern den sauren, scharfen und bitteren Geschmack

Bedeutung für die Pflanze

• Bestandteil von Zellwänden und Vakuolen
• Reservestoff, Wasserspeicher
• Quellstoff für den Samen
• Reparaturstoff bei Verletzungen
• hydrophil – diese Fähigkeit Wasser zu binden nutzt der Samen, um den Keimling zu versorgen und zu schützen

Pharmakologische Wirkung

• Säureschutz im Magen
  • an der Oberfläche haftend → schützend
  • Reiz lindernd (Atemwege, Darmschleimhaut)
  • beruhigen die Peristaltik und lindern Diarrhö
  • befeuchtendes Gleitmittel im Darm bei Obstipation
• in dem Atemwegen → antitussiv
• entzündungshemmend an Schleimhäuten in Mund- und Rachenraum, Atemwege, Magen-Darm-Trakt
• Blutzucker regulierend
• Toxine ausleitend, indem sie Giftstoffe adsorbieren

Wirkung der Schleimstoffe in der TCM

• Nährend
• Befeuchtend
• Yin tonisierend
• Blut kühlend
• Hitze kühlend
• Schleim erweichend

Vorsicht

Schleimstoffe können Arzneistoffe binden und so deren Aufnahme behindern → zeitversetzt (1-2 h) anwenden

Cellulose 

• Strukturpolymer der Zellwand mit langen unverzweigten Ketten
• werden von der natürlichen Darmflora zu
• 30-50 % abgebaut
• wasserunlöslich (Präbiotische Wirkung)

Pharmakologische Wirkung

• fördert Wachstum und Aktivität der Milchsäure- und Bifidobakterien (Präbiotika)
• hemmt die Resorption von Monosacchariden, Gallensäuren und Fetten → blutzucker- und lipidsenkend
• erhöht das Füllvolumen im Darm → leicht laxativ

Wirkung der Cellulose in der TCM

• bewegt und befeuchtet im Darm
  reduzieren Schleim und feuchte Hitze

Inulin (Präbiotikum)

• Fructosepolysaccharid
• unverdaulich
• wasserlöslich

Bedeutung für die Pflanze

• Energiereserve 

Pharmakologische Wirkung

• nicht resorbierbar
• senkt Lipoprotein- und Cholesterinspiegel
• wird nicht zu Glukose abgebaut → Vorteilhaft für Diabetiker
• Präbiotikum: nährt Bifidobakterien → Abbau zu kurzkettigen Fettsäuren → verursacht Blähungen und Diarrhö
• gefäßprotektiv

Wirkung von Inulin in der TCM

• reduziert Schleim und feuchte Hitze

Pektine

• bestehen aus Galakturonsäureeinheiten und sind am Aufbau der Zellwand beteiligt, haben außerdem eine Stützfunktion für die Pflanze
• haben eine dreidimensionale Netzstruktur

Bedeutung für die Pflanze

• sind am Aufbau der Zellwand beteiligt
• lösliche Varianten entstehen beim Reifen von Früchten und sind Bestandteil von Fruchtsäften – sie sind an der Ausbildung der Gelstruktur von Marmeladen beteiligt

Pharmakologische Wirkung

• präbiotische Wirkung
• lindern Diarrhö
• verkürzen die Blutgerinnung → stillen Blutungen

Wirkung der Pektine in der TCM

• befeuchten und trocknen
• reduzieren Schleim, feuchte Hitze und Toxine
• halten Blut

Stärke

• Glucose-Polysaccharid v. a. in Samen, Knollen, Rhizomen und Zwiebeln als Speicher- und Reservestoff
• hohes Quellvermögen in Wasser – gibt das Wasser durch Verdunstung aber wieder ab → kühlt
• verkleistert beim Erwärmen (Gelbildner)
• Verlust der Struktur > 150°C
• wasserunlöslich → nur in der Nahrung, im Extrakt oder als Pulver
• resorbierbar aus der Nahrung nach Abbau durch Amylasen in Form von Glukose

Definition & Eigenschaften

• verzweigte Heteroglykane
• wasserlöslich

Pharmakologische Wirkung

• immunstimulierend
• Polysaccharide des Sonnenhuts stimulieren die Freisetzung von Zytokinen (Interferon, Interleukine) aus den Immunzellen, regen die Phagozytose durch Makrophagen und Granulozyten an und aktivieren die natürlichen Killerzellen.
• antitumoral

Wirkung der Stoffe in der TCM

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