stickstoffhaltige, basische, in der Zelle als Salz oder Aminoxid vorliegende Verbindungen – es sind über 10.000 Alkaloide bekannt, wobei nicht alle stickstoffhaltigen Naturstoffe den Alkaloiden zugeordnet werden. Sie werden aus heterocyclische Aminosäuren (Asparaginsäure, Glycin, Histidin, Ornithin, Phenylalanin, Tryptophan, Tyrosin) gebildet, durch Sekundärreaktionen variiert und schließlich in extraplasmatischen Räumen gelagert.
Alkaloide werden in unterschiedliche Gruppen gegliedert.