Wissenschaftlicher Name: Anethum graveolens
Pharmazeutischer Name: Anethi fructus
Synonyme: Gurkenkraut
Familie: Apiaceae (Doldenblütler)
Der einjährige Dill ist ein grünes Kraut, das meist nicht höher als 75 Zentimeter wird. Seine unbehaarten vierkantigen Stängel verzweigen sich im oberen Abschnitt. Er hat sehr feine, fiederschnittige, fadenförmige Blätter.
Der Dill blüht ab Mai oder Juni bis in den August. Er hat kleine radiärsymmetrische Blüten, die sich an 15- bis 30-strahligen Doppeldolden bilden. Jeweils zehn bis fünfundzwanzig kleine Döldchen von drei bis fünf Zentimetern Durchmesser stehen zusammen. Die Einzelblüten bestehen aus fünf verwachsenen Kelchblättern und fünf weißen oder gelben Kronblättern.
Ab Juli reifen die ersten braunen, eiförmigen Früchte, die aufgrund ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen aromatisch duften.
Vermutlich stammt der Name "Dill" vom germanischen Wort "dul" für "Dolde". In den “Popular Names of British Plants” schreiben die Autoren allerdings, dass die Bezeichnung "Dill" auch vom nordischen Wort "dilla" abstammen könnte. "Dilla" bedeutet sich beruhigen. Damit könnte die Wirkung des Dills auf den Magen-Darm-Trakt gemeint sein. Der botanische Name "Anethum" hat griechische Wurzeln: "anēthon" bedeutet "Duft" oder "Wind", "graveolens" "stark duftend".
Die Wirkung des Geschmacks wird in den Theoretischen Grundlagen erläutert.
Tropismus: Milz, Magen
Dill hat einen klaren Bezug zur Wandlungsphase Erde. Er schmeckt aromatisch-scharf und süß. Neben ätherischen Ölen enthält er sowohl Gerbstoffe als auch Phenolcarbonsäuren, die Nässe in der Mitte trocknen, während die ätherischen Öle zusammen mit Flavonoide und Cumarinen das Qi in der Mitte regulieren. Der süße Geschmack beruht auf dem Gehalt als Fetten, Polysacchariden und Proteinen. Dennoch vermag er Müdigkeit und Schwäche nicht zu beheben, weshalb er kein Tonikum ist.
Aromatisches, Mitte regulierendes Kraut
Ausführlich werden die Kategorien unter Kategorien & Rezepturen vorgestellt. Dort werden auch weitere Pflanzen gelistet, die wir der jeweiligen Kategorie zugeordnet haben.
Wir setzten Heilpflanzen in der Regel nicht als Einzeldroge, sondern gemeinsam mit anderen Heilpflanzen ein; wie wir sie kombinieren, ist im Abschnitt “Rezepturenlehre” erläutert. Informationen zu den verschiedenen Darreichungsformen sind in der Rubrik "Theoretische Grundlagen" hinterlegt.
Bisher fehlen Erkenntnisse und Daten zur Sicherheit der Anwendung in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kleinkindern. Die Anwendung wird daher nicht empfohlen.
Eine erhöhte erhöhte Phototoxizität bei gemeinsamer Anwendung mit entsprechend wirkenden Arzneitsoffen ist nicht ausgeschlossen. Ein effektiver Sonnenschutz ist dringend zu empfehlen.
Im Falle einer geplanten gemeinsamen Anwendung zusammen mit Arzneistoffen sollten Nutzen und Risiken gemeinsam mit der behandelnden Ärztin bzw. dem behandelnden Arzt abgewogen werden.
Die Zusammensetzung der Pflanzenstoffe kann sich je nach Standort, Klima und Zeitpunkt der Ernte der Arzneidroge sowie dem Auszugsmittel und der Darreichungsform unterscheiden. Ausführlich werden die Pflanzenstoffgruppen unter Pflanzenstoffe A-Z vorgestellt.
Dill wurde schon im alten Ägypten als Gewürz und Heilpflanze verwendet. Die Pflanze wird sowohl im Papyrus Ebers als auch bei Hippokrates erwähnt. Letzterer empfahl ihn unter anderem zum Erweichen des Stuhls. Auch Dioskurides und Paracelsus setzten ihn bei Verdauungsbeschwerden ein, während Hildegard von Bingen ihn bei Erkrankungen der Atemwege empfahl. In der Volksmedizin setzte man ihn unruhigen Kindern in einer Milch zur Schlafförderung zu. Karl der Große ließ Dill in den Klostergärten anbauen.
Doch Dill war nicht nur eine beliebte Heilpflanze, er sollte auch Dämonen und Hexen vertreiben sowie die Macht der Frau in der Ehe unterstützen.
Die von uns bei der Erstellung der Inhalte für diese Webseite verwendeten Fachbücher sind im Literaturverzeichnis einsehbar. Darüber hinaus basieren die Inhalte zu dieser Pflanze auf folgenden Quellen:
> The Role of Anethum graveolens L. (Dill) in the Management of Diabetes. Goodarzi MT, Khodadadi I, Tavilani H, Abbasi Oshaghi E. J Trop Med. 2016;2016:1098916.
> Sadeghi M, Kabiri S, Amerizadeh A et al. Anethum graveolens L. (Dill) Effect on Human Lipid Profile: An Updated Systematic Review. Curr Probl Cardiol. 2022 Nov;47(11):101072.
